Malzemeler
- 12 tane yumurta,
- 4 çorba kaşığı labne peyniri,
- 2 çorba kaşığı tereyağı,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
Pişirme süresi:8 dakika
Yapılışı
- Bir tencerenin içerisine 10 tane yumurtayı alın ve üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edin.Yumurtaların üstünü geçecek kadar su ekleyip 8 dakika kattı kıvama gelecek şekilde haşlanmaya bırakın.
- Haşlanan yumurtaların kabukları soyun ve her bir yumurtayı uzunlamasına iki eşit parçaya bölün ve yumurta sarılarını içlerinden dikkatlice çıkartarak tel bir süzgecin içerisine aktarın.pütürlü kalmaması için tel süzgece aldığınız yumurta sarılarını ve 4 çorba kaşığı labne peynirini tahta bir kaşık ile ezerek tel süzgeçten geçirin ve üzerlerine 2 çorba kaşığı tereyağı,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin.Sıkılabilecek bir kıvam elde etmek için 2-3 çorba kaşığı su ilave edip karıştırın.
- Bir parça yağlı kağıt kesin.Bir ucundan katlayıp huni gibi sarın.Hazırladığınız karışımı bu huninin içerisine doldurun.uzunlamasına kestiğiniz ve servis tabaklarına sıraladığınız yumurta beyazlarınızın içerisine eşit miktarda sıkın.
- İsteğinize göre yeşil fıstık ve kırmızı biber ile süsleyerek yumurta dolmalarınızı servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun
