Malzemeler
- 105 gram un
- 150 gram irmik
- 4 tane yumurta
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 250 gram yoğurt
- 3 su bardağı su
- 5 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı taze limon suyu
Şerbeti için
Yapılışı
- Bu Ramazanda şerbetli tatlılardan vazgeçemeyeceksiniz. Çünkü bu tarif enfes. İşte yapılışı..
- Öncelikle tatlımızın yapımına şerbet ile başlayalım.
- Bir tencereye 3 su bardağı su ve 5 su bardağı toz şekeri alalım. Karıştırıp kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbete 2 çorba kaşığı taze limon suyunu ilave edip 2-3 dakika sonra ocaktan alalım.
- Şerbet bir kenarda beklerken hamuru için derin bir kabın içerisine 4 tane yumurtayı ve 4 çorba kaşığı toz şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Daha sonra başka bir kabın içerisine 250 gram yoğurdu,105 gram unu,150 gram irmiği ve 1 tatlı kaşığı karbonatı alı iyice çırpalım. Bu karışımı da yumurtaları söndürmeme özen göstererek tahta bir kaşık yardımıyla yumurtaların bulundu derin kabın içerisine alalım ve karıştıralım. Bir fırın kabını yağlayın ve üzerine tatlı hamurunu boşaltıp üzerini düzeltin. 170 derecede ki önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakın.
- En son tatlı piştikten sonra sıcakken dilimlere ayırıp soğuyan şerbeti üzerine kepçe ile gezdirin. 2 saat tatlıyı dinlendirin ve süre sonunda servis tabaklarına alıp dilediğiniz gibi süsleyerek servise sunun.
Afiyet olsun...
