Yapılışı
Truff İçin Malzemeler:
- 8 dilim kakaolu kek, 100 gr bitter çikolata, 200 ml krema, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 adet portakalın suyu ve kabuklarının rendesi, 1 su bardağı kuru üzüm.
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi, kakaolu ve renkli pasta şekerleri.
Truff Tarifi
Kakaolu kekleri robottan geçirelim ve bir kaba dökelim.
Tencereye kremayı koyalım ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp, içine bitter çikolatayı, tereyağını ilave edip, eritelim.
Hazırladığımız çikolatalı karışımı, robottan geçirdiğimiz kakaolu keklerin üzerine dökelim.
İçine portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini, kuru üzümü ilave edelim ve buzdolabında 15 dk dinlendirelim.
Daha sonra hazırladığımız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlayıp, top şeklini verelim.
Üzümlü truffları hindistan cevizine bulayıp, kakaolu ve pasta şekerleri ile kaplayalım.
Üzümlü trufflarımız servise hazır.
