Su Böreği






Su Böreği

PORSİYON2 KiŞİLİK
HAZIRLANMA25 DAKİKA
PİŞİRME30 DAKİKA

Yapılışı

Sizler için güzel bir börek tarifi daha herkesin sevdiği ve yapılışı biraz zor olsada oldukça lezzetli su böreği tarifi sizlerle.

Kullanılacak Malzemeler:
1 kilo un,
1 su bardağı süt,
3 tane yumurta,
400 gram yağsız beyaz peynir,
Yarım tencere kaynamış su,
6 yemek kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı tuz,
5-6 dal maydanoz.

Pişirme süresi: 30 dakika 160 derece fırında.

Su Böreğinin hazırlanışı :
•    Bir yoğurma kabının içerisine 1 kilo unu alın. Üzerine 3 tane yumurtayı kırın. Ardından 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Hamurunuzu kulak memesi kıvamına gelinceye kadar 5 dakika yoğurun. Kıvamın alan hamuru tezgâha alıp kalın dilimlere ayırın. Dilimlenen hamurları oklava yardımıyla açın.
•    Bir tencerenin içine yarısına gelecek kadar kaynar suyu alıp ocağa koyun. Açtığınız yufkaları dört parçaya bölün. Yufkaları ocağa aldığınız kaynar suda 2 dakika kadar haşlayın. Haşlanan yufkaları bir kevgir yardımıyla sudan çıkarın. Geniş su dolu bir kaba yufkaları alın.
•    İç harcının hazırlanması için:5–6 dal maydanozu incecik doğrayın. Bir kabın içerisine 400 gram beyaz peynirini ve incecik doğradığınız maydanozları ekleyip iyice karıştırın.
•    Ayrı bir tavanın içerisine 6 yemek kaşığı tereyağını alın ve eritin. Kare bir borcam kabın içerisine alt yufkayı ilave edin. Diğer haşlanan yufkaları ise yarısını kopararak ve her birinin arasına yağ sürerek kare bor camınıza yerleştirin. İç harcı da orta kısma yerleştirin. Üst yufkayı da yağlayıp iç harcın üstüne gelecek şekilde kopararak yerleştirin.
•    Üst yufkayı haşlamadan serdikten sonra yufkanızın üzerini yağlayın. Daha önceden ısıtılmış fırınınıza bor camınızı yerleştirip 30 dakika 160 dereceye ayarlı pişirin. Pişen ve üzeri kızaran böreğinizi 10–15 dakika dinlendirip servis tabağına alıp servise sunabilirsiniz.

                                                                   
Afiyet Olsun.
 

23 Mart 2014

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!