Şekerpare Tarifi

Türk mutfağının en fazla sevilen tatlıları arasında yer alam şerbetli bir tatlı olan şekerpare, evde basit bir şekilde yapılabilmektedir. Bununla birlikte de oldukça da ekonomik bir tatlı olma özelliğine sahip şekerparenin ağız içinde dağılması ve şerbetini iyi bir şekilde çekmesindeki sır, tatlı ve şerbetin sıcaklık düzeyinin doğru şekilde ayarlanmasıdır. Şekerpare nasıl yapılır sorusuna gelin birlikte bakalım.


KAÇ KİŞİLİK

4 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • -2 yumurta
  • -125 gram tereyağı
  • -1 çay bardağı kadar sıvı yağı
  • -1,5 çay bardağı kadar irmik
  • -1 çay bardağı kadar pudra şekeri
  • -1 paket kabartma tozu
  • -1 paket vanilya
  • -Alabildiği derecede un
  • Şerbeti için;
  • -4 su bardağı kadar su
  • -3 su bardağı kadar şeker
  • -Yarım boyutta limon

Yapılışı

  • -Yumurtalar arasında bir tanesinin sarısını ayırın.

  • -Geriye kalan beyazı ve diğer yumurtayı, tereyağını, sıvı yağını, irmiği ve pudra şekerini bir tencere koyun.

  • -Vanilya ve kabarma tozunu da bu karışıma ilave edin.

  • -Son olarak ise unu az az ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı oluşana kadar bir hamur meydana getirin.

  • -Hamurdan yumurta kadar parçalar kopararak tepsinin üzerine güzel bir şekilde dizin.

  • -Üstüne bir fırça kullanarak ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürdükten sonra çatalın ters kısmıyla çizik yapın.

  • -Fırını180 derecelik ısıya ayarlayarak bir süre ısıtmanızın ardından tepsiyi fırına sürün. Üzeri kızarmış olan şekerparelerinizi fırından alın.

  • -Bu sırada su ve şekeri tencere içerisinde karıştırarak şerbeti pişirmeye alın.

  • -Kaynamaya geçince 10 dakikanın ardından içerisine limon suyunu ekleyin. 5 dakika süresince daha kaynamasının ardından altını kapatarak ılıması için bekleyin.

  • -Şerbeti tatlıların üstüne dökmeye başladığınızda ılık olmalıdır. Ayrıca tatlıların da ilk sıcaklığı geçmelidir ve bunun için beklemeniz gerekir.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..