Malzemeler
- -3 yumurta
- -1 su bardağı kadar toz şeker
- -1 su bardağı kadar yoğurt
- -1 su bardağı kasar sıvı yağ
- -1,5 su bardağı kadar irmik
- -1,5 su bardağı kadar un
- -1 paket kabartma tozu
- -1 paket vanilya
- -1 tatlı kaşığı kadar limonun rendesi
- Şerbeti için;
- 3 su bardağı kadar su
- 3 su bardağı kadar toz şeker
- Yarım limondan elde edilen suyu
- Üstü için;
- Bir miktar Hindistan cevizi
Yapılışı
İlk olarak su ve şekeri bir tencere içerisinde kaynamaya başlayın.
-Şerbetin kaynamaya geçince kısık ateş üzerinde 20 dakika daha kaynatmaya bırakın. Altını söndürmeden öncesinde yarım limonu içine koyarak oda sıcaklığında soğuması için bekleyin.
-Daha sonra bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ilave ederek köpürene dek çırpın.
-Karışımın üstüne irmik, yoğurt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek iyi bir şekilde karıştırın.
-En sonunda ise unu ilave ederek, karıştırın. Yağlanan kalıba dökerek, öncesinde ısıtılan 170 derece sıcaklıkta olan fırında üstü kızarana dek pişirin.
-Fırından çıkartılan sıcak kekin üstüne
soğuk şerbeti her tarafına gelecek şekilde dökün. İsterseniz üstüne Hindistan cevizi sürebilirsiniz. Afiyet olsun.
