Yapılışı
- Sağlıklı beslenmek ve sebze tüketmekte zorluklar çeken için güzel bir tarif.
Gerekli Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
1 adet büyük boy pırasa
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Su ve tavuk suyu
toz kırmızı biber
tuz
Pirinçli Pırasa Çorbasının Hazırlanışı
Pirinci yıkadıktan sonra üzerine yaklaşık olarak 1 litre suyu tencerenin içine boşaltıyoruz.Ocağımızın altını
yakıp pirinçleri pişene kadar kaynatıyoruz.Pirinçlerin pişmesine yakın ayıklanmış temizlenmiş ince doğranmış
pırasayı çorba tenceremizin içerisine ilave ediyorsuz.Pirinçle birlikte pırasayı pişiriyoruz.Diğer bir taraftan
terbiye hazırlıyoruz.Bir kap içerisine un ve yoğurt koyup üzerine 1 su bardağına yakın soğuk su ilave ediyoruz.
Çıpma teliyle karıştırıyoruz.Terbiyemizin içine biraz sıcak su ilave ediyoruz.Ilık olmasını sağlıyoruz.Çorbamızın
pirinçlerini ve pırasaları kontrol ediyoruz.Pişmişlerse terbiyemizi yavaş yavaş ilave ediyoruz.Çorbamızı yaklaşık
5 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.Çorbalarımızı kaselere koyarak servis ediyoruz.Üzeri tavada tereyağını
eritiyoruz.Yağımızı yakmadan kızdırıyoruz ocaktan alıp toz kırmızı biber ve nane ilave edtaip çorbamızın üzerine
döküyoruz.
Sarımsaklı kızarmıs kepek ekmeği ile yemenizi yanında tavsiye ediyoruz.
Afiyet olsun.
