Mengen Çorbası


KAÇ KİŞİLİK

2 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yapılışı

  • Mengen Çorbası

  • Malzemeler :

  • 2 adet orta boy patates, 6 su bardağı su, 1 su bardağı tavuk suyu, Yarım çay fincanı pirinç, Yarım kahve fincanı pilavlık bulgur, Yarım su bardağı un, 1 kepçe yoğurt, 1 adet yumurtanın sarısı, 1 çay bardağı ılık su, Tuz, 1 tutam nane.
  • Üzeri İçin:

  • Nane, Tereyağı, Kırmızı pul biber.
  • Mengen Çorbası

  • Yapılışı :

  • Tencereye suyu ve tavuk suyunu koyalım ve kaynatalım.

  • Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinci, bulguru ve tuzu ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.

  • Patatesleri küçük küçük doğrayalım ve kızgın sıvı yağda kızartalım.

  • Bir kaseye unu, yoğurdu, yumurtanın sarısını ve ılık suyu koyalım ve karıştıralım.

  • Üzerine kaynattığımız sudan bir kepçe ilave edip iyice karıştıralım.

  • Sonra hazırladığımız karışımı yavaş yavaş hızlıca karıştırarak kaynamış suyun içine ilave edelim.

  • Çorba kıvam aldıktan sonra üzerine naneyi ilave edip karıştıralım ve bir taşım daha kaynatalım. (kıvamına göre sıcak su ilavesi yapılabilir)

  • Tavada tereyağını eritip içine nane ve pul biberi ilave edip 1 dakika kavuralım.

  • Daha sonra çorbamızın üzerinde gezdirelim ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

  • Servisten önce patatesleri çorbamıza ilave edelim.

  • Mengen Çorbamızı sıcak sıcak servis yapalım.

  •  

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..