Mengen Çorbası


Mengen Çorbası

Mengen Çorbası Malzemeler : 2 adet orta boy patates, 6 su bardağı su, 1 su bardağı tavuk suyu, Yarım çay fincanı pirinç, Yarım kahve fincanı pilavlık bulgur, Yarım su bardağı .

PORSİYON2 KiŞİLİK
HAZIRLANMA25 DAKİKA
PİŞİRME30 DAKİKA

Yapılışı

Mengen Çorbası

Malzemeler :

2 adet orta boy patates, 6 su bardağı su, 1 su bardağı tavuk suyu, Yarım çay fincanı pirinç, Yarım kahve fincanı pilavlık bulgur, Yarım su bardağı un, 1 kepçe yoğurt, 1 adet yumurtanın sarısı, 1 çay bardağı ılık su, Tuz, 1 tutam nane.

Üzeri İçin:

Nane, Tereyağı, Kırmızı pul biber.

Mengen Çorbası

Yapılışı :

Tencereye suyu ve tavuk suyunu koyalım ve kaynatalım.

Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinci, bulguru ve tuzu ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.

Patatesleri küçük küçük doğrayalım ve kızgın sıvı yağda kızartalım.

Bir kaseye unu, yoğurdu, yumurtanın sarısını ve ılık suyu koyalım ve karıştıralım.

Üzerine kaynattığımız sudan bir kepçe ilave edip iyice karıştıralım.

Sonra hazırladığımız karışımı yavaş yavaş hızlıca karıştırarak kaynamış suyun içine ilave edelim.

Çorba kıvam aldıktan sonra üzerine naneyi ilave edip karıştıralım ve bir taşım daha kaynatalım. (kıvamına göre sıcak su ilavesi yapılabilir)

Tavada tereyağını eritip içine nane ve pul biberi ilave edip 1 dakika kavuralım.

Daha sonra çorbamızın üzerinde gezdirelim ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

Servisten önce patatesleri çorbamıza ilave edelim.

Mengen Çorbamızı sıcak sıcak servis yapalım.

 

22 Ekim 2015

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!