Kızılcık Marmelatı Tarifi






Kızılcık Marmelatı Tarifi

Bugün sizlere özellikle kış aylarında çok güzel bir lezzetle sofralarımızda yerini alan kızılcık marmelatı tarifini paylaşacağız umarım beğeneceğiniz bir tarif olacak.

PORSİYON6 KiŞİLİK
HAZIRLANMA30 DAKİKA
PİŞİRME30 DAKİKA

Malzemeler

Yapılışı

İlk olarak kızılcıkları bol suda iyice yıkayalım ve tencerenin içerisine koyup züerine su ekledikten sonra orta ayarlı yumuşayana kadar pişirelim, suya koyup pişirmedeki amacımız yumuşatıp çekirdeklerini kolay çıkarabilmek.Yumuşadıktan sonra kızılcıklarımızı makarna süzgeci veya uygun bir süzgeçte elimiz ile veya başka bir alet ile çekirdekleri kalana kadar ezip ayıralım. Çıkan sıvı halindeki kızılcık etlerini tencerenin içerisine ekleyip toz şekeride ilave ettikten sonra karıştıralım.Pembe köpükleşmesin diye 1 tatlı kaşığı tereyağınıda ilave ettikten sonra orta ayarlı ateşte oturtup ara ara hem dibinin tutmaması hemde taşmaması için karıştıralım. Sıcakken kızılcığın koyuluğu belli olmayacağı için 1 yemek kaşığı veya 2 - 3 çay kaşığını bardak altı veya şeffaf küçük bir yere ekleyip istediğiniz koyuluğu ayarlayana kadar kaynatıp sonrasında hazırlanan marmelatları sıcak bir şekilde kavanozlara katılıp kapaklarını iyice kapattıktan sonra ters çevirip soğunaya kadar ışık almayan nemsiz bir odada veya yerde saklayıp dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz benim favorim kaymak ile güzel oluyor ayrınıca 1 kg kızılcıktan 1 kiloya yakın marmelat çıkıyor. Afiyet olsun. kaynayan kızılcık marmeladını sıcak sıcak kavanozlara doldurup üzerine kullanılmamış kavanoz kapakları kapatıp iyice kapatıp ters çevirin soğuyana kadar bu şekilde bekletip ışık almayan nemsiz bir ortamda saklayabilirsiniz. 1 kilo kızılcık yaklaşık 2 yarımlık kavanozu doldurdu . Tüketirken yanında kaymak şiddetle tavsiyem olur.

 

Afiyet olsun.

05 Şubat 2017

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!