Kabak dolması Tarifi

Bu akşam evde yaptık ve yoğurt ile bir güzel yedik ev halkı olarak sizlerlede paylaşmak istedim bu güzel tarifi deneyen okurlarımız yorumlarını bizlerle paylaşırlarsa memnun olurum.


KAÇ KİŞİLİK

6 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 10 adet kabak
  • 2 adet soğan
  • 350 gram orta yağlı kıyma
  • 4 çorba kaşığı pirinç
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı k. Tuz
  • 1 tatlı k. Karabiber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 bardak soğuk su

Yapılışı

  • Pişirim süresi: orta ateşte 30 dakika

    4 adet kabağı sap kısımlarından ayırın ve yıkayın. Ortasını oyun ve bir kenara bırakın.
    Bir kabın içerisini yıkanmış pirinçleri, kıymayı,1 yemek kaşığı naneyi,1 tatlı kaşığı karabiberi,1 tatlı k. Pul biberi,1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 bardak suyu koyun.
    Daha sonra yarım demet maydanozu ince ince kıyın.2 adet soğanı çok ince doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri de ince ince doğrayın ve tüm bunları kıymalı harcın içerisine ekleyin. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
    Harcınızı kabakların içerisine doldurun. Önceden kabuğu soyulmuş domatesleri kabaklarınızın ağzına kapak yapın. Kabakları tencerenin dibine yatay olarak yerleştirin. Üzerine 1,5 bardak su koyun ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Dilerseniz dereotu ve yanına biraz yoğurtla sıcak olarak servis edebilirsiniz.
                                                                      
    Afiyet Olsun.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..