Haşhaşlı Açma Tarifi

Haşhaşlı açma tarifini geçen hafta teyzemde gördüm ve denedim oldukça güzel ve eğlenceli bir tarif sizlerle paylaşmak istedim sizlerin beğeneceğini düşünüyorum.


KAÇ KİŞİLİK

6 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 4,5 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba toz kaşığı şeker
  • Aldığı kadar ılık su
  • İçi için

  • 2 çorba kaşığı oda sıcaklığında margarin
  • 3 çorba kaşığı haşhaş
  • Üzeri için

  • 1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı

  • Bir yoğurma kabına 4,5 su bardağı un alınır. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı toz şeker serpilir. Ortası açılarak yarım paket yaş maya,1 çay bardağı süt,1 adet yumurta,yarım çay bardağı ayçiçek yağı ve aldığı kadar ılık su eklenir. Ortasından başlayarak yoğurulur.
    Hazırlanan  haşhaşlı açma hamuru 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
    Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
    Daha sonra içi için 3 çorba kaşığı haşhaş 2 çorba kaşığı oda sıcaklığında margarin ile karıştırılır. İç harçtan bezenin ortasına konulup elinizle iç harçla birlikte beze açılır ve rulo yapılıp içe doğru kıvrılıp açma şekli verilir.
    Açma hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir, tepside de 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Süre sonunda üzerlerine 1 adet yumurtanın sarısı sürülüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
    Pişen haşhaşlı açmalar sıcak ya da ılık olarak servis edilir.


  • Afiyet olsun.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..