Bildiginiz katmerden birazcık farklı bir tarif olan fas katmeri Fas'lı bir arkadaşımın yaptığı yerken severek yediğimiz güzel bir tarif.

Malzemeler

Fas Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram ince irmik,
• 250 gr un,
• 250 ml ılık su,
• Yarım tatlı kaşığı kuru maya,
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Arası İçin:

• İrmik,
• 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Yapılışı

Fas Katmeri Yapılışı

Bir kaba ince irmiği, unu, kuru mayayı, kabartma tozunu ve tuzu  koyup iyice harmanlayalım.

Üzerine azar azar ılık suyu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 30 dakika kadar dinlendirelim.

Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.

Bezelerin üzerini streç ile kapatıp 20 dakika daha dinlendirelim.

Arası için; bir kaseye eritilmiş tereyğını ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Elimizi yağa banarak bezeleri incecik açalım.

Sonra üzerlerine elimizle irmik serpelim.

Daha sonra açtığımız yufkaları zarf şeklinde kapatalım.

Tavada ya da sacda arkalı önlü pişirelim.

Afiyet olsun