Dızmana (Göçmen Böreği)


Dızmana (Göçmen Böreği)

Göçmen bir komşumun sürekli yaptığı ve benim bayılarak yediğim bir tarif. Gittim yaparken izledim bütün püf noktaları ile not aldım ve işte tarifi sizler için.

PORSİYON6 KiŞİLİK
HAZIRLANMA25 DAKİKA
PİŞİRME30 DAKİKA

Malzemeler

Yapılışı

Dızmana (Göçmen Böreği) Yapılışı

Bir kabın içine ılı sütü, ılık suyu, yaş mayayı, toz şekeri koyalım ve iyice karıştırıp, mayanın kabarması için 4-5 dakika bekleyelim.
İçine tuzu, sıvı yağı ilave edip, karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 30-45 dakika arası dinlendirip, dört parçaya bölelim.
Her parçayı uzun olacak şekilde rulo yapıp, bir parmak kalınlığında keselim ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.

Sosu için; bir kabın içine yumurtayı koyalım ve çırpalım.
İçine sırasıyla tüm malzemeyi ilave edelim ve karıştıralım.
Böreklerin üzerine hazırladığımız sosu eşit olacak şekilde gezdirelim.
Dızmana (Göçmen) Böreklerimizin üzerlerine haşhaş serpip, önceden ısıtılmış 200° fırında üzerileri kızarana kadar 30-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

 

08 Nisan 2019

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!