Malzemeler
- 1 tane parçalanmış tüm tavuk,
- 4,5 su bardağı su,
- 1 tane kuru soğan,
- 1 tane domates,
- 3 tane yeşil sivri biber,
- Ayçiçeği yağı,
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur,
- yarım su bardağı tel şehriye,
- 1 çay kaşığı zencefil,
- 1 çay kaşığı köri,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çorba kaşığı domates salçası,
- Karabiber,
- Yeteri kadar tuz.
Yapılışı
Yemeğimizin yapımı için bir tencereye biraz ayçiçeği yağını alın ve ısıtın. 1 tane kuru soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Kızan yağda kuru soğanları soteleyin. Daha sonra üzerine 1 tane tüm parçalanmış tavukları ilave edip 5 dakika daha kavurun. Sonra üzerlerine 1 çorba kaşığı domates salçasını,1 çay kaşığı zencefili,1 çay kaşığı köriyi,1 çay kaşığı kekiği, karabiberi ve yeteri kadar tuzu ilave edip 4,5 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Tavukların pişmesi için bekleyin.
Bu sırada 3 tane yeşil sivri biberi incecik doğrayın. 1 tane domatesi de küp şeklinde doğrayın. 1,5 su bardağı pilavlık bulgur ile yarım su bardağı tel şehriyeyi yıkayın biberler ve domates ile karıştırın. Bir borcam kaba bulguru koyun.
Üzerine pişen tavukları dizin, tencerede kalan 4 su bardağı tavuk suyunu üzerine dökün. 250 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişmeye bırakın. Pişen yemeği fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçince servise sunun.
