Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi

Siz değerli okurlarımıza bugün özel hazırlamış olduğumuz bulgurlu kabak dolması tarifini sizlere sunmuş bulunmaktayız.


KAÇ KİŞİLİK

6 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 5 tane orta boy kabak,
  • İç harç için:
  • 200 gram az yağlı dana kıyma,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 1 çorba kaşığı acı biber salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2/3 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 4 çorba kaşığı su,
  • 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • ½ çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı,
  • 1,5 su bardağı su.

Yapılışı

  • Öncelikle iç harcın hazırlığı için Oval cam bir kabın içerisine 1 tane orta boy yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. içerisine 2 diş sarımsak rendeleyin.

  • Daha sonra 200 gram az yağlı dana kıymayı ekleyip ellerin ile iyice yoğurun.Yine elleriniz ile karıştırarak 1 çorba kaşığı domates salçası,1çorba kaşığı acı biber salçası,2/3 su bardağı yıkanıp süzülmüş pilavlık bulgur,1 çay kaşığı kırmızı toz biber,1/2 çay kaşığı karabiber,1/2 tatlı kaşığı tuz,4 çorba kaşığı su ve 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin. Kabuklarını soyup iyice yıkadığınız 5 tane orta boy kabağınızın uç kısımlarını kesin. Kabakları eşit olacak şekilde ortadan ikiye kesin.Çekirdekli kısımlarını bir oyacak yardımı ile çıkartın.Bu işlemden sonra 10 tane dolmalık kabak elde etmiş olacaksınız.Kabakların içlerini üstten yarım cm pay bırakarak hazırladığınız harç ile doldurun.Hazırlanan kabak dolmalarını dik bir şekilde yan yana tencerenize dizin.üzerlerine 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağını gezdirin.Bulgurlu kabak dolmalarının yarısına gelecek kadar 1,5 su bardağı kadar su doldurun.1/2 tatlı kaşığı tuz ilavesiyle yemeğinizi kapağını kapalı olarak 20-25 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.Kabaklar yumuşayınca dolmanız hazır demektir.Servise yoğurt ve dere otu ile süsleyerek sunabilirsiniz.

  • Öncelikle iç harcın hazırlığı için Oval cam bir kabın içerisine 1 tane orta boy yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. içerisine 2 diş sarımsak rendeleyin.

  • Daha sonra 200 gram az yağlı dana kıymayı ekleyip ellerin ile iyice yoğurun.Yine elleriniz ile karıştırarak 1 çorba kaşığı domates salçası,1çorba kaşığı acı biber salçası,2/3 su bardağı yıkanıp süzülmüş pilavlık bulgur,1 çay kaşığı kırmızı toz biber,1/2 çay kaşığı karabiber,1/2 tatlı kaşığı tuz,4 çorba kaşığı su ve 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin. Kabuklarını soyup iyice yıkadığınız 5 tane orta boy kabağınızın uç kısımlarını kesin. Kabakları eşit olacak şekilde ortadan ikiye kesin.Çekirdekli kısımlarını bir oyacak yardımı ile çıkartın.Bu işlemden sonra 10 tane dolmalık kabak elde etmiş olacaksınız.Kabakların içlerini üstten yarım cm pay bırakarak hazırladığınız harç ile doldurun.Hazırlanan kabak dolmalarını dik bir şekilde yan yana tencerenize dizin.üzerlerine 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağını gezdirin.Bulgurlu kabak dolmalarının yarısına gelecek kadar 1,5 su bardağı kadar su doldurun.1/2 tatlı kaşığı tuz ilavesiyle yemeğinizi kapağını kapalı olarak 20-25 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.Kabaklar yumuşayınca dolmanız hazır demektir.Servise yoğurt ve dere otu ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..