Biberiye Aromalı Kuzu Budu Sarma Tarifi






Biberiye Aromalı Kuzu Budu Sarma Tarifi

Enfes bir lezzet olan biberiye aromalı kuzu budu tarifini sizlere sunmaktayız.

PORSİYON7 KiŞİLİK
HAZIRLANMA30 DAKİKA
PİŞİRME90 DAKİKA

Malzemeler

Yapılışı

Önce etimizi kemiğinden sıyırıp bütün kalacak şekilde açalım. Eti bir kenrda bekletip 1 adet kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra bir kabın içerisine rende yapalım. Üzerine tuz,1 tatlı kaşığı taze biberiye,karabiber ve yarım çay bardağı ayçiçeği yağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra etin üzerine güzelce sürün. Daha sonra etin üzerine bıçakla çizikler atın. Bir kenarına 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içini bir kenarına da 3 tane haşlanmış dilimlere ayrılmış havucu yerleştirin. Bu şekilde rulo şeklinde sarın. Bir ip ile her tarafından çok sıkı bağlayın.

Bir tencereye çok az ayçiçek yağı alın ve kuzu sarmayı içerisine alıp çevirerek 5 dakika pişirin. Sos için bir tavanın içine yarım çay bardağı ayçiçek yağını alın ve üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası,

3 diş ezilmiş sarımsak,yarım çay bardağı sirke,yeteri kadar tuz,yeteri kadar karabiber ve 1 çay bardağı su ilave edip karıştırın ve pişirin. Bir fırın kabına yağlı kağıt serin ve ön pişirme yaptığınız kuzu sarmayı alın.

Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. 190 derecede ki ayarlı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 1,5 saat pişirin.

Pişen eti fırından çıkarın ve sosuyla birlikte dilimlere ayırıp servis tabaklarına alın bekletmeden servis yapın.

04 Aralık 2017

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!