Malzemeler
- 2 su bardağı dondurulmuş bezelye,
- 3 tane orta boy kereviz,
- 6 dal taze sarımsak,
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 1,5 çorba kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tane limonun suyu,
- 1 çorba kaşığı un,
- Kerevizin kararmaması için;
- 4 su bardağı su,
- 1 tane limon.
Yapılışı
Öncelikle 3 tane orta boy kerevizi halka şeklinde dilimleyin ve kabuklarını soyun.damarlı kısımlarını alın.Bir kabın içerisine 4 su bardağı su aktarın bir tane limonu sıkın ve 1 çorba kaşığı un ilave edin.Kerevizlerinizi bu suda bekletin.
Bu arada 6 dal taze sarımsağınızı 2 cm büyüklüğünde doğrayın.Daha sonra sudan çıkarıp süzdüğünüz kerevizlerinizi tencerenizin dibine yerleştirin.Üzerine doğradığınız 6 dal taze sarımsağı, 2 su bardağı dondurulmuş bezelyeyi, 1 tane limonun suyunu, 1,5 çorba kaşığı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu,kerevizleri beklemeye aldığınız limonlu unlu suyun ½ su bardağı kadarını,1/2 su bardağı duru suyu ve 6 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
Yemeğinizi pişireceğiniz tencere kapağını ölçü olarak kullanarak yağlı kağıdınızı kesin ve kerevizin üzerine örtüp tencerenizin kapağını sıkıca kapatın.35 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.Yemeğiniz piştiğinde biraz bekletip yağlı kağıdı çıkarıp servis tabağına aktarıp ılık olarak servise sunabilirsiniz.
