Malzemeler
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı pilavlık pirinç
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 çay bardağı rendelenmiş havuç
- 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Kaynamış su
- 1 tablet tavuk suyu
- yeteri kadar tuz
Pişirme süresi:20 dakika kısık ateşte
Yapılışı
Öncelikle 1 çay bardağı pilavlık bulgur ve 1 çay bardağı pilavlık pirinci bol suda güzelce yıkayıp bir kabın içerisine alın ve üzerlerine sıcak su ekleyip unu çıkana kadar bekleyin.
Daha sonra bir süzgece aktarıp soğuk su ile yıkayın.Pilav tencerenize 3 çorba kaşığı ayçiçek yağını ve 1 çorba kaşığı tereyağını alıp 1 çay bardağı arpa şehriyeyi ekleyip kavurmaya başlayın.Daha sonra 1 çay bardağı rendelenmiş havucu ekleyip biraz kavurun.Havuçlar yumuşayana kadar kavurduktan sonra kısık ateşte pirinç ve bulguru ekleyip kavurma işlemine devam edin.
Son olarak kaynamış suyu 1 tablet tavuk suyunu ve yeteri kadar tuzu ekleyip orta ateşte kaynamasını bekleyin daha sonra kısık ateşe alıp pişmeye bırakın.
Pişen pilavınızı 10 dakika demlenmeye bırakıp daha sonra servis tabağına alıp servise sunabilirsiniz.Afiyet Olsun...
