Arapaşı Çorbası


KAÇ KİŞİLİK

2 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yapılışı

  • İç anadoluda sevilerek içilen kış aylarının vazgeçilmesi bu çorbaya bayılacaksınız.

    Arapaşı Çorbası için Gerekli Malzemeler
    2 adet tavuk göğüsü eti
    7 su bardağı su
    2 çorba kaşığı salça
    1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
    20 gram tereyağ
    1 yemek kaşığı un
    1 limonun suyu
    1 tatlı kaşığı kuru nane
    Hamuru için ise gerekli malzemeler
    7 su bardağı su
    1 su bardağı un
    tuz

    Arapaşı Çorbasının Hazırlanışı :
    Hamuru için geniş bir tencereye 1 çay kaşığı tuzu ilave edip 5 su bardağı suyuda
    ekleyip kaynatıyoruz.2 bardak suyuda unla birlikte iyice çırıyoruz.Bulamaç haline getiriyoruz.
    Süzgeçtende geçirip kaynamakta olan suya hızlı bir şekilde karıstırarak ilave ediyoruz.Sürekli
    karıştırdığımız bu karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.Hamurumuzu bir tepsiye
    alıyoruz 2 parmak kalınlığında olmasına dikkat ediyoruz.Soğumaya ve dinlendirmeye bırakıyoruz.
    Soguduktan sonra 1 saat buzdolabında soğutuyoruz.Keserek hamuru servis ediyoruz.
    Çorbasının yapımı için ise büyük bir tencerenin içerisine tavuk göğüsünü alıyoruz.Sulandırdığımız
    salça, kırmızı biberi ekleyip etlerimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz. Büyük büyük parmak büyüklüğünde
    parçalara ayırıyoruz.Tavamızda tereyağımızı eritiyoruz unumuzuda ekleyip kavuruyoruz.1 yemek kaşığı biber
    salçamızı kırmızı toz biberimizi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Bu karışımımızın içerisine sıcak tavuk
    suyumuzu ve tavuklarıda ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.Servis ederken çorbamıza limon sıkıp kestigimiz
    hamur parçalarımızla birlikte içiyoruz.

    Afiyet olsun

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..