Arapaşı Çorbası


Arapaşı Çorbası

İç anadoluda sevilerek içilen kış aylarının vazgeçilmesi bu çorbaya bayılacaksınız.Arapaşı Çorbası için Gerekli Malzemeler2 adet tavuk göğüsü eti7 su bardağı su2 çorba kaşığı salç.

PORSİYON2 KiŞİLİK
HAZIRLANMA25 DAKİKA
PİŞİRME30 DAKİKA

Yapılışı

İç anadoluda sevilerek içilen kış aylarının vazgeçilmesi bu çorbaya bayılacaksınız.

Arapaşı Çorbası için Gerekli Malzemeler
2 adet tavuk göğüsü eti
7 su bardağı su
2 çorba kaşığı salça
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
20 gram tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hamuru için ise gerekli malzemeler
7 su bardağı su
1 su bardağı un
tuz

Arapaşı Çorbasının Hazırlanışı :
Hamuru için geniş bir tencereye 1 çay kaşığı tuzu ilave edip 5 su bardağı suyuda
ekleyip kaynatıyoruz.2 bardak suyuda unla birlikte iyice çırıyoruz.Bulamaç haline getiriyoruz.
Süzgeçtende geçirip kaynamakta olan suya hızlı bir şekilde karıstırarak ilave ediyoruz.Sürekli
karıştırdığımız bu karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.Hamurumuzu bir tepsiye
alıyoruz 2 parmak kalınlığında olmasına dikkat ediyoruz.Soğumaya ve dinlendirmeye bırakıyoruz.
Soguduktan sonra 1 saat buzdolabında soğutuyoruz.Keserek hamuru servis ediyoruz.
Çorbasının yapımı için ise büyük bir tencerenin içerisine tavuk göğüsünü alıyoruz.Sulandırdığımız
salça, kırmızı biberi ekleyip etlerimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz. Büyük büyük parmak büyüklüğünde
parçalara ayırıyoruz.Tavamızda tereyağımızı eritiyoruz unumuzuda ekleyip kavuruyoruz.1 yemek kaşığı biber
salçamızı kırmızı toz biberimizi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Bu karışımımızın içerisine sıcak tavuk
suyumuzu ve tavuklarıda ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.Servis ederken çorbamıza limon sıkıp kestigimiz
hamur parçalarımızla birlikte içiyoruz.

Afiyet olsun

04 Mayıs 2018

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!