Malzemeler
- yarım kilo konserve ananas dilimleri
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 150 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 dilim konserve ananas
- 3 yemek kaşığı ananas suyu
- 1 adet limonun suyu
- 250 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı su
- margarin
- 7 dilim konserve ananas
- konserve kutusundaki ananas suyu.
Karameli için
üzeri için
Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında 40-50 dakika
Yapılışı
Kekimizin yapımı için önce karamel ile başlayalım.Bir tencerenin içerisine 4 yemek kaşığı su ve 3/4 su bardağı toz şekeri alıp orta ateşte koyulaşıp karamelize olana kadar yani karamel halini ve rengini alıncaya kadar kaynatınız. Karamel rengini alınca içine biraz margarin ilave edip eritiniz.
Karemelimiz olunca hemen kek kalıbımıza döküp hızlı bir şekilde kek kalıbımızın her yerine yayınız ve üzerine 7 dilim konserve ananas dilimlerini diziniz.
Ananaslı karamelli kekimizin hamuru için 150 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpınız,1,5 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ilave edip 1-2 dakika daha çırpınız. Daha sonra 4 adet yumurtayı ekleyip iyice çırpınız. Elimizle bölerek küçültüğümüz 3 dilim konserve ananasıda 3 yemek kaşığı ananas suyu ve 1 adet limonun suyu ile birlikte ilave edip çırpınız. Son olarak 250 gram unu ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip karıştırınız ve kek hamurumuzu kalıbımıza boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika arası pişmeye bırakınız.
Kekinizi fırından çıkardıktan 1-2 dakika sonra ters çevirip üzerine ayırdığımız konserve kutusundaki ananas suyunun bir miktarını kaşıkla her tarafına dökünüz. Keki bir kenrda soğumaya bırakınız.
Kekiniz tamamen soğuduktan sonra dilimlere ayırıp servis yapabilirsiniz.
