Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- ½ tane büyük boy kuru soğan
- 1 tane tavuk su tablet ile hazırlanmış 5 su bardağı tavuk suyu
- 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tatlı k. Tuz
- 1 tatlı k. Kuru nane
Terbiyesi için
Yapılışı
• 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağını bir tavaya alın ve kızdırın.1/2 tane büyük boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken içerisine 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurma işlemini sürdürün.
• Daha sonra üzerine 1 tane tavuk su tablet ile hazırlanmış 5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Tavuk suyu kaynadığı sırada daha önceden yıkayıp süzdüğünüz 1 su bardağı yeşil mercimeği ekleyin.10 dakika da böyle orta ateşte kaynatın.
• Başka bir kabın içerisinde 4 çorba kaşığı yoğurdu;1 tatlı k. Tuzu ve 1 tatlı k. Kuru naneyi çırpın. Kaynayan çorbaya 1 su bardağı pilavlık bulguru da ekleyin. Daha sonra çorbadan 2 kepçe alıp yoğurdun kesilmemesine dikkat ederek yavaş yavaş 2 hazırladığınız yoğurtlu naneli terbiyeye ekleyin ve ekledikten hemen sonra hızlı bir şekilde bir çırpıcı ile karıştırın.
• Bu işlemi tüm çorba için aynı şekilde uygulayın. Tüm çorbayı terbiyeye ekledikten sonra 10 dakika daha orta ateşte pişirip servise sıcak olarak sunabilirsiniz.Afiyet Olsun..
