Anakız çorbası Tarifi

İlk olarak bugün menüde ne var diye sorduğunda ev ahalisi analı kızlı çorba dediğimde bir şaşkınlık sonrasında yerini tatlı bir tebessüme bıraktı sizlerde beğeneceksiniz umarım.


KAÇ KİŞİLİK

2 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • ½ tane büyük boy kuru soğan
  • 1 tane tavuk su tablet ile hazırlanmış 5 su bardağı tavuk suyu
  • 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Terbiyesi için

  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı k. Tuz
  • 1 tatlı k. Kuru nane

Yapılışı

  • •    4 çorba kaşığı ayçiçeği yağını bir tavaya alın ve kızdırın.1/2 tane büyük boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken içerisine 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurma işlemini sürdürün.
    •    Daha sonra üzerine 1 tane tavuk su tablet ile hazırlanmış 5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
    •    Tavuk suyu kaynadığı sırada daha önceden yıkayıp süzdüğünüz 1 su bardağı yeşil mercimeği ekleyin.10 dakika da böyle orta ateşte kaynatın.
    •    Başka bir kabın içerisinde 4 çorba kaşığı yoğurdu;1 tatlı k. Tuzu ve 1 tatlı k. Kuru naneyi çırpın. Kaynayan çorbaya 1 su bardağı pilavlık bulguru da ekleyin. Daha sonra çorbadan 2 kepçe alıp yoğurdun kesilmemesine dikkat ederek yavaş yavaş 2 hazırladığınız yoğurtlu naneli terbiyeye ekleyin ve ekledikten hemen sonra hızlı bir şekilde bir çırpıcı ile karıştırın.
    •    Bu işlemi tüm çorba için aynı şekilde uygulayın. Tüm çorbayı terbiyeye ekledikten sonra 10 dakika daha orta ateşte pişirip servise sıcak olarak sunabilirsiniz.

  • Afiyet Olsun..

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..