Anakız çorbası Tarifi






Anakız çorbası Tarifi

İlk olarak bugün menüde ne var diye sorduğunda ev ahalisi analı kızlı çorba dediğimde bir şaşkınlık sonrasında yerini tatlı bir tebessüme bıraktı sizlerde beğeneceksiniz umarım.

PORSİYON2 KiŞİLİK
HAZIRLANMA15 DAKİKA
PİŞİRME35 DAKİKA

Malzemeler

Yapılışı

•    4 çorba kaşığı ayçiçeği yağını bir tavaya alın ve kızdırın.1/2 tane büyük boy kuru soğanı küp küp doğrayın ve bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken içerisine 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurma işlemini sürdürün.
•    Daha sonra üzerine 1 tane tavuk su tablet ile hazırlanmış 5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
•    Tavuk suyu kaynadığı sırada daha önceden yıkayıp süzdüğünüz 1 su bardağı yeşil mercimeği ekleyin.10 dakika da böyle orta ateşte kaynatın.
•    Başka bir kabın içerisinde 4 çorba kaşığı yoğurdu;1 tatlı k. Tuzu ve 1 tatlı k. Kuru naneyi çırpın. Kaynayan çorbaya 1 su bardağı pilavlık bulguru da ekleyin. Daha sonra çorbadan 2 kepçe alıp yoğurdun kesilmemesine dikkat ederek yavaş yavaş 2 hazırladığınız yoğurtlu naneli terbiyeye ekleyin ve ekledikten hemen sonra hızlı bir şekilde bir çırpıcı ile karıştırın.
•    Bu işlemi tüm çorba için aynı şekilde uygulayın. Tüm çorbayı terbiyeye ekledikten sonra 10 dakika daha orta ateşte pişirip servise sıcak olarak sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

20 Ocak 2017

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!