Malzemeler
- Ilık suda 2 saat önceden şişirilmiş 1 su bardağı aşurelik buğday
- ½ su bardağı yeşil mercimek
- 5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- ½ su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru tarhun
Pişirme süresi: 40 dakika orta ateşte
Yapılışı
- Derin bir tencerenin içerisine 5 su bardağı ılık suyu alın.içerisine 2 saat önceden ılık suda bekletip şişen 1 su bardağı aşurelik buğdayı ekleyin.orta ateşte iyice açılana kadar 25 dakika pişirin.Siyah suyunu bırakacağında dolayı önceden yıkayıp süzdüğünüz ½ su bardağı yeşil mercimeği başka bir tencereye aktarıp 2,5 su bardağı suda haşlayın.Daha sonra 1 tane orta boy kuru soğanı piyazlık doğrayın.Haşlanan yeşil mercimekleri yıkayıp süzün.1 su bardağı aşurelik buğdayı haşladığınız tencereye ilave edin.Hemen ardından 1 su bardağı haşlanmış nohudu,piyazlık doğradığınız 1 tane orta boy kuru soğanı ilave edip iyice karıştırın.Daha sonra karıştırmadan orta ateşte 15 dakika pişmeye bırakın.
- Başka bir tencerenin içerisine ½ su bardağı ayçiçeği yağı alın ve kızdırın.yağ kızgınlaşınca içerisine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,1 çay kaşığı kuru tarhun ilave edip karıştırın ve kızdırın.Çorbanızın kaynadığı tencereye 1 çorba kaşığı biber salçası,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırın.En son 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kuru tarhunlu yağı çorbanıza ilave ederek karıştırın.Çorbanız hazır.Sıcak olarak servise sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
