Adıyaman Patlıcan Köfte Tarifi






Adıyaman Patlıcan Köfte Tarifi

Adıyamana ait patlıcanla köftenin muhteşem uyumunu sizler için paylaşacağım.

PORSİYON4 KiŞİLİK
HAZIRLANMA15 DAKİKA
PİŞİRME15 DAKİKA

Malzemeler

Yapılışı

Öncelikle 6 adet orta boy patlıcanı ocakta ya da fırında közleyip kabuklarını saplarına zarar vermeden soyuyoruz. Daha sonra 300 gram kıymayı bir yoğurma kabına alıyoruz. 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz. Kıymanın üzerine doğradığınız soğanı,galeta ununu,1 adet yumurtayı
bir tutam kıyılmış maydanozu,tuzu,karabiberi,kırmızı pulbiberi,kimyonu ve 3 diş sarımsağı rende yapıp ilave ediyoruz sonra hepsini elimiz ile karıştırıyoruz.
Kıymayı çok iyi yoğuruyoruz ki dağılmasın.
Yoğurduğumuz kıymayı patlıcan üzerine sarıyoruz. Köfteyi pişireceğimiz
fırın tepsisini yağlıyortz ve patlıcanlarımızı dizip 180 derece de önceden ısıtılmış olan fırınımızda köfteler kızarana kadar iyice pişiriyoruz. Pişen köfteleri sıcak olarak bekletmeden servise sunuyoruz.


Afiyet Olsun

18 Ocak 2017

Yorum Yapmak İçin Üye Olun Veya Giriş Yapın

Benzer Yemekler

HEMEN ÜYE OLUN!