Adana Kebap Tarifi

Bu tarifle kendi Adana kebabınızı kendi evinizde yapabilir hem sevdiklerinize hem de özel misafirlerinize enfes bir ziyafet sofrası kurabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 300 gram kuzu döş
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • Servisi için:
  • 1 adet domates,
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan,
  • 6-8 dal maydanoz,
  • Yarım tane limonun suyu,
  • 1 tatlı kaşığı sumak.

Yapılışı

  •  Adana Kebap tarifinin hazırlanışı :

    •    Kuzu döşü alın ve kemiklerinden ayırın. Sinirlerini temizleyip küçük parçalar halinde kesin.
    •    Kestiğiniz eti satırla kıyma olacak şekilde parçalara ayırın. Kıydığınız etin üzerine 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber,1 tatlı kaşığı tuz atarak kıymaya devam edin. Daha sonra etinizi 2 eşit parçaya ayırın. Bir parçayı tezgâha yuvarlayarak uzunlaştırın ve avuç içine alarak kebap şişine geçirin. Elinizi ıslatarak şiste ki ete şekil vererek yayın. 2 kıyma için de bu işlemi uyguladıktan sonra ızgaraya alın ve pişmeye bırakın.2 adet yeşil sivri biber ve 1 adet domatesi de ızgaraya koyup pişirin.
    •    Bir kenarda kuru soğanı piyazlık biçimde doğrayın.6-8 dal maydanozu da ince ince kıyın ve soğanlarla iyice karıştırıp 1 tatlı k sumak ilave edin.hepsini iyice harmanladıktan sonra  yarım tane limonun suyunu üzerine sıkın.alt üst pişen etlerinizi domates ve biberlerinizi lavaş ekmeğinizin üzerine alarak servise sıcak olarak sunun.

  • Afiyet olsun.
           

    Afiyet Olsun.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Özel Tarifler

Loading..